酸菜肉末炒河粉
来源：菜肴屋 阅读：9.59K 次
炒之前忘拍照了，发现味道很不错，记录一下
用料
| 酸红萝卜 | 5片 |
| 河粉 | 250克 |
| 姜 | 1片 |
| 牛肉末/猪肉末 | 3-4勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 酒酿辣椒酱 | 1勺 |
| 芹菜 | 1-2根 |
| 青椒 | 3根 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 葱油 | 2勺 |
| 爽口萝卜脆 | 8-10颗 |
| 黑椒汁 | 1勺 |
酸菜肉末炒河粉的做法
配菜全部切丝，芹菜斜切成长薄片
河粉抓散先过油1-2分钟左右，盛出
一勺油先煸炒青椒姜丝和蒜丝，之后加入肉末和黑椒汁翻炒，肉快熟后加芹菜小葱酸菜酸萝卜一起炒
菜炒熟后加河粉翻炒，加葱油，把所有酱料放碗里拌匀，均匀撒在河粉上，炒匀起锅
袋装河粉不耐炒，和酱汁配菜翻炒均匀即可
小贴士
酱料挑自己喜欢的放
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