蒜末粉丝虾

我家的两个女儿特别喜欢酒桌上的这道菜，但就不喜欢他们的葱和蒜，所以因为他们的需求我就在家做了这道简单的，但是味道不变。

用料  

蒜末粉丝虾的做法  

1.  首先，把虾认真的清理一遍，把头摘掉，清洗干净。  要是嫌麻烦头可以不摘，摘掉，是为了方便小孩吃。

2. 接着，用剪刀把虾的后背剪开，是为了更好的入味。

3. 粉丝用烫水浸泡一下，那取出来铺在盘子上。并且把虾按自己喜欢的花样摆在粉丝上。

4. 锅底要干燥，倒油加热冒烟，放姜蒜末，烧至金黄色，关火。加生抽，蚝油，酒，糖，盐适量并加水，再开火烧沸为止。把烧好的佐料浇在虾身上。(想要味重点可以，在浇佐料之前再加一些蒜末)

5.  把水烧开，准备好的虾放到锅里蒸，五分钟左右就可以。(如果喜欢吃香葱的话，也可以加些香葱一起蒸，这样会更香。

6. 虾出锅之后放葱花，家用油烧热至冒烟了，然后浇在虾身上 ，就可以上桌了。。(注意，烧油之前锅不能沾水哦。

7. 完成了。我因为自己需求，所以少了很多东西，你可以加些葱花，看着效果更好。

小贴士

如果你有时间的话，在虾清洗干净后可以先用油，生抽先浸泡一下更入味。