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酸菜粉条肉包子-悦悦家(天津市)

来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
酸菜粉条肉包子-悦悦家(天津市)的做法步骤图

酸菜粉条肉包子,家人自己腌的酸菜干净又美味,我喜欢各种包子,因为馅料丰富营养,把幸福都包在美味里。

用料  

酸菜馅料:酸菜 个人喜好
粉丝 适量
猪肉沫 三肥七瘦,或者熬点猪油
蚝油 适量
花生油 20g
海米 适量
姜丝 适量
蒜沫 适量
葱沫 适量
酱油,蚝油,盐,味精(可不放) 适量
面团材料: 中筋面粉300g
酵母粉 3g
5g
泡打粉 1g(可放可不放)
食用油 少量
150g

酸菜粉条肉包子-悦悦家(天津市)的做法  

  1. 1.酸菜冲洗干净切碎,挤干水份。粉丝提前泡软切碎备用。

    2.热油下猪肉沫炒白,加入料,酱油,糖,蚝油,放入泡好的虾干碎,葱姜末炒香,放酸菜,加盐,味精。放粉丝搅拌入味,馅料完成,冷却备用

    酸菜粉条肉包子-悦悦家(天津市)的做法步骤图 第2张
  2. 酵母加入温水搅拌融化,面粉加糖,泡打粉,食用油搅拌均匀,加入酵母水合成面团,发酵到2倍大小,包好入锅二次发酵30分钟,锅水滚上汽后大火蒸10分钟,关火2分钟

    酸菜粉条肉包子-悦悦家(天津市)的做法步骤图 第3张
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