炒肝尖-天津市(悦悦家)🏠。 甜米小厨
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准备工作: 猪肝泡水去血水,猪腰去腰臊,切刀花,肝切薄片。冬笋切片,木耳撕小点焯水备用。葱姜蒜切小片,辣椒切一下。
用料
猪肝 | |
猪腰 | |
木耳 | |
冬笋 | |
黄酒 | 10克 |
米醋 | 5克 |
酱油 | 15克 |
白糖 | 2克 |
葱姜蒜辣椒 | 各10g |
水淀粉 | 15克 |
盐 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
炒肝尖-天津市(悦悦家)🏠。 甜米小厨的做法
步骤1-猪肝泡水去血水,猪腰去腰臊,切刀花,肝切薄片。冬笋切片,木耳撕小点焯水备用。葱姜蒜切小片,辣椒切一下。
2-调个碗汁,(酱油,黄酒,米醋,香油,糖,盐,胡椒粉,淀粉,水)备用。
3-黄酒和淀粉把猪肝猪腰抓匀。
4-炒锅放油,放辣椒炸香,放猪腰猪肝炒下,放葱姜蒜,放冬笋木耳,下调味汁。炒熟。
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