腐乳猪蹄-悦悦家. (天津卫)
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![腐乳猪蹄-悦悦家. (天津卫)的做法步骤图]( "腐乳猪蹄-悦悦家. (天津卫)的做法步骤图")
用料
| 猪蹄 | |
| 腐乳（腐乳汁） | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 大料 | |
| 黄酒 | |
| 冰糖 | |
| 八角茴香 | |
| 橘皮 | |
| 花椒 | |
| 干姜 | |
| 黑胡椒 | |
| 小茴香 | |
| 肉桂 | |
| 甘草 | |
| 丁香 | |
| 砂仁 | |
| 蚝油，酱油 | |
| 辣椒 | |
腐乳猪蹄-悦悦家. (天津卫)的做法
冷水下锅，葱结，姜片，大料，黄酒焯猪蹄，去血水
炒糖色
所有调味品放到料包盒里，开水没过
转砂锅，1个半小时
转炒锅，收汁。
小贴士
总之很美味
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