比萨酱-小悦家(天津卫)
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用料
西红柿 | 6个 |
洋葱 | 一个 |
大蒜 | 5瓣 |
黄油 | 30g |
盐 | 6g |
牛至叶 | 5ml |
罗勒 | 2.5ml |
糖 | 1大勺 |
混合香草料 | 适量 |
黑胡椒粉 | 5ml |
比萨酱-小悦家(天津卫)的做法
西红柿和洋葱料理机打成碎,备用
锅烧热,放入黄油烧融化
放洋葱和蒜,翻炒出香味
放入西红柿翻炒
出汁后放糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒调味品,翻炒均匀,盖锅盖,小火20分钟左右,小心糊底。
煮好后,收汁成酱,加盐,即可。
小贴士
家庭自制比萨酱,超有食欲!比萨味道好,酱料决定一切~可以烤披萨用,法棍搭配,还以作为意大利面酱使用,超市里的披萨酱味道单一,这个棒棒滴。做好的比萨酱放蜜罐里,冰箱能保存好几天了:)
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