腊八粥[家简呈厨•私房米饭]

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥
吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今

用料  

腊八粥[家简呈厨•私房米饭]的做法  

1. 将小米、红豆、绿豆、薏仁、黑米、燕麦、玉米粒洗净（薏仁和红豆需要泡水8小时以上）

2. 红枣桂圆去核切成小块，核桃仁洗净待用

3. 冷水下锅煮小米、红豆、绿豆、薏仁、黑米、燕麦、玉米粒，要注意需要用较多的水，煮开后大火改中火，将浮起的杂质去除，慢煮。大约半小时到四十分钟后将红枣、桂圆、核桃仁倒入，继续煮一段时间至杂粮米略稀软，放入红糖，注意搅拌，避免粘锅，直至红糖完全融化，稀饭收汁发粘稠，关火，盛出即可