山楂小饼[家简呈厨·私房烘焙]
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不爱吃饼干的妈妈特别爱吃山楂，我就把二者结合了一下，酥脆的小饼干里略带着山楂果的酸甜，结果不出所料妈妈很喜欢呢~！（山楂具有开胃健脾的功效）
用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 黄油 | 85g |
| 蛋清 | 1个 |
| 糖粉 | 60g |
| 盐 | 3g |
| 山楂果粒（或者山楂糕） | 适量 |
山楂小饼[家简呈厨·私房烘焙]的做法
将黄油软化打散，加入糖粉打发，将蛋清分两次放入拌匀，再加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团，最后山楂果粒（或者山楂糕）分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
![山楂小饼[家简呈厨·私房烘焙]的做法步骤图 第2张]( "山楂小饼[家简呈厨·私房烘焙]的做法步骤图 第2张")
将醒发好的面团在案板上洒面粉，擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），取模子做成你喜欢的任意形状，将饼干放入180度预热的烤箱中层烤10~15分钟，边缘和表面上色即可
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