蚝油杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]
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杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，是私房小主特别喜欢的食材之一
用料
| 杏鲍菇 | 若干 |
| 西兰花 | 适量 |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 冰糖 | |
| 花椒粒 | |
| 花椒粉 | |
| 葱花 |
蚝油杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]的做法
洗净食材，西兰花泡盐水片刻
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西兰汆盐水，煮熟，摆盘待用
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清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调蚝油汁：酱油、蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒
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加入适量水分中火煮沸收汁
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出锅前撒上适量花椒粉提香，盛出，撒上葱花即可
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