简单又美味的红烧鲳鱼

很少在家做鱼，疫情期间真是做遍各种食材。本以为做鱼会很难，没想到做完又简单又好吃😋

用料  

简单又美味的红烧鲳鱼的做法  

1. 把鲳鱼两面划上平行的几刀，这样方便入味，也容易熟。把鱼放到碗里倒入料酒，生抽研制15分钟。腌好后把姜片，葱段，两颗八角塞到鱼肚子里。

2. 把鱼正反两面涂上淀粉。起锅烧少许油，放入姜片，花椒粒，炒出香味转小火。放鱼进去用小火煎。

3. 两面煎至金黄如图即可。一定要用小火哦不然会糊。

4. 调酱汁：三勺生抽，三勺老抽，一勺醋，一勺糖，一勺蒸鱼豉油（没有可忽略）

5. 把酱汁倒入锅中，再加新鲜葱段，姜片，蒜片。中火让鱼吸收汤汁。定时翻面，大概5分钟后转大火收汁。

6. 出锅～吸收汤汁后的鱼颜色变得好看，配料的葱姜蒜也入味，就着米饭吃很好吃。