美味的红烧鲳鱼（美善品版）
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
永远吃不腻！
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 料酒 | 30g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 5克 |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 2～3片 |
| 大蒜（敲碎） | 2瓣 |
| 葱白 | 适量 |
| 油 | 15～20克 |
| 水 | 30克 |
美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法
鱼洗净，鱼背切斜刀，抹适量盐腌制10分钟左右。
在主锅内加入生姜大蒜葱白和油，设定3分钟/温度V/速度2爆香
![美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第2张]( "美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第2张")
插入蝴蝶棒，把鱼架在刀背上加入洋葱胡萝卜丝，料酒生抽老抽糖醋，同时加水30g
![美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第3张]( "美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第3张")
设定6分钟/温度V/反转小勺
![美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第4张]( "美味的红烧鲳鱼（美善品版）的做法步骤图 第4张")
完成✅
小贴士
1.鱼不要太大，稍微小一点。
2.一定要先插蝴蝶棒在放食材，否则蝴蝶棒会松掉。
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