简单美的红烧金鲳鱼

满满的蛋白质

用料  

简单美的红烧金鲳鱼的做法  

1. 食材准备：金鲳鱼、葱切段、葱白切段、姜丝、酱汁。注：灵魂酱汁由淀粉、生抽、蚝油、水搅拌好

2. 热锅冷油爆香部分葱白姜丝

3. 金鲳鱼切块后放入煎至金黄色

4. 怕上火的厨友可以不用煎太久，看到外表有点熟了就可以。煎的时候不要经常翻，先将皮煎定型，再煎鱼肉

5. 煎刚开始都进锅里爆香的葱姜夹起来丢掉，然后放入香料：紫苏、葱白、姜丝

6. 倒入已经调制好的灵魂酱汁，大火煮开，小火焖煮至熟

7. 焖得差不多熟了，大火收汁，加上些许食盐，吃得比较清淡的厨友可以不放盐了。因为酱汁是有味道的

小贴士

一定要新鲜的金鲳鱼