鲳鱼红烧

用料  

鲳鱼红烧的做法  

1. 一条鲳鱼洗净备用。

2. 两面各划几刀，方便入味。

3. 准备蒜和姜片。

4. 碗里倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蒸鱼豆豉，少许白糖和盐，再加入少许水，搅拌均匀。

5. 热锅冷油，撒入蒜和姜片，倒入刚刚准备好的调味汁，沸腾后放入鲳鱼。

6. 盖盖。时不时翻边，注意不要焦底。

7. 煮4-5分钟即可，收汁出锅。

8. 吃完啦……好可怜🥺的鲳鱼。