红烧盖鲳鱼
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用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 3克 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒 | 2 |
红烧盖鲳鱼的做法
金昌鱼洗净切口空干水
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准备上述调料，将老抽，生抽，料酒，糖盐醋水调和
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姜片擦锅，避免粘底，放入花椒，大料
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放入海昌鱼煎炸至焦黄
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放入调和好得料水
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加入葱姜蒜辣椒等炖煮15分钟左右并大火收汤，菜成！
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小贴士
有糖所以无需加淀粉也会在收汁后变得粘稠
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