最简单没有之一的红烧鲳鱼

用料  

最简单没有之一的红烧鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼洗干净放锅里，葱姜蒜放入，葱塞在鱼肚子里。

2. 加食用油、酱油、冰糖、盐、水。水量可多可少，没过鱼的三分之二即可。

3. 开火烧开，尝尝咸淡，料不够的加一点。注意，因为后面要收汁，所以不必很咸。

4. 看到汤汁粘稠，加香菜葱花，出锅。

5. 成品如上，非常好吃。没有任何难度。

小贴士

之所以不煸，是因为没有必要，而且如果粘锅反而有糊味，鲳鱼很鲜，肉质细腻，不用必须煸炒。