清蒸鲈鱼(无盐简单易操作)
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用料
鲈鱼 | 1条 |
姜 | 五片 |
葱 | 一根 |
香菜 | 两根 |
蒸鱼豉油 | 三勺 |
料酒 | 一勺 |
清蒸鲈鱼(无盐简单易操作)的做法
新鲜鲈鱼收拾干净,淋一汤勺料酒码上姜片,焖罐水开后放入鲈鱼大火蒸十分钟。
时间到关火拿出玻璃盘将蒸出来的液体倒出来,姜片拿掉。
葱姜切丝,香菜切段,蒸鱼豉油准备好。
在蒸好的鱼上均匀的洒上三勺蒸鱼豉油,码上葱姜香菜丝,放回蒸锅不用开火继续盖锅盖焖两分钟。
另起锅烧少量油,油开后直接淋在码好的材料上,盖焖罐盖在焖五分钟更入味,这道菜就做好了!
小贴士
鲈鱼洗净后可以在鱼身上划几刀更入味。
清蒸能更好的保证食材的原汁原味所有鱼豉油不要放太多。
有喜欢香辣口感的可以放干辣椒丝在淋入藤椒油味道更独特。
这道菜不放一点盐适合各种人群食用!
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