操作简单💯一点不腥🉐清蒸鲈鱼🐟

鲈鱼的作用和功效🌹

健脾养胃、安胎补中、补脑健脑
鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力的作用。
1、健脾养胃：脾胃虚弱伴随胃胀、胃痛、食欲不振症状时，可吃鲈鱼调理，有补肝肾、益脾胃的作用。
2、安胎补中：鲈鱼营养价值丰富，可补中益气，孕妇常吃鲈鱼可安胎补中，减轻胎动不安症状。
3、补脑健脑：鲈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质等营养物质，常吃可补脑健脑，对预防老年痴呆、记忆力减退、健忘有一定好处。
4、增强免疫力：鲈鱼所含的营养成分都是人体必需的，常吃鲈鱼为身体补充营养，可增强机体免疫力。

用料  

操作简单💯一点不腥🉐清蒸鲈鱼🐟的做法  

1. 把处理好的鱼洗干净，两侧如图划开，把姜丝塞到里面，姜片塞到鱼肚里，料酒涂抹均匀，至少腌制20分钟，有时间可以多腌制一会儿，每面都要腌制一下（这步很重要，去腥）

2. 把葱和姜切细丝备用，腌制好的鱼上锅蒸，上汽8-10分钟，注意查看

3. 把整好的鱼取出，把汤汁倒掉，把姜丝和葱丝摆在鱼身之上，淋上蒸鱼豉油，最后锅子烧热油，淋在上面，听到滋滋的声音（香味就出来了，一定要先放蒸鱼豉油，在淋热油，这样才能把蒸鱼豉油的香味激发出来）

4. 清蒸鲈鱼就做好了，真的很好吃，一点都不腥！

小贴士

🌹此方非我原创，写方子是为了日后查找方便~