一点都不腥的蒸鲈鱼
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用料
| 盐 | 根据个人口味 |
| 葱 | 10根 |
| 姜 | 1只 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 红辣椒 | |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
鲈鱼杀好清洗干净，在表面撒盐加料酒腌制一会儿
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
腌鱼同时准备盘子筷子，如图铺好，后面蒸鱼需要用
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
锅内水烧滚，将腌好的鲈鱼，放入滚水中，双面下水5秒捞出，放入冷水中
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
将鲈鱼放入冷水浸泡两分钟后，抹盐，白胡椒，鱼身内在涂抹均匀后，插入葱和姜片姜丝。
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张")
将鲈鱼上锅蒸15分钟即可
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第6张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第6张")
蒸鱼同时，调制酱汁，酱油两勺，白糖少许提鲜，芝麻油少许
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第7张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第7张")
锅内炸葱油，可起到去腥效果
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第8张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第8张")
将蒸好的鲈鱼放在盘中，倒入酱汁，热葱油浇上
![一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第9张]( "一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
热水滚鱼后放入冷水可去腥
葱油也可去腥
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