鲜甜的墨鱼排骨汤一点都不腥

用料  

鲜甜的墨鱼排骨汤一点都不腥的做法  

1. 墨鱼提前用清水泡一个晚上备用，这样才能煲烂，要不然当天泡，吃起来好硬，煲不烂的~

2. 生姜切片，墨鱼干切条，排骨洗干净。还有就是药材，也要用水泡一下，当天泡，不需要提前泡呢，我忘记拍药材了~可以用自己喜欢的煲汤药材，我比较喜欢放黄芪，玉竹和淮山干~

3. 排骨冷水进锅，放几片生姜去腥味～
   我怕腥味，所以我还是用水焯了下，水开了之后把排骨捞起来冲洗干净~

4. 把姜片，排骨，墨鱼放在锅里， 然后把药材全部倒进去，包括泡药材的水，倒水进去，没过排骨。大火烧开，再转小火慢炖~

5. 小火两个小时，汤就慢慢变乳白色啦，可以放适量盐~不要放太多盐，保持汤的原汁原味的鲜甜~

6. 墨鱼干也炖烂了，乳白色的汤很鲜甜，比单独的排骨汤，好喝很多，可以试试呢~