一点都不腥原汁原味,清蒸海鱼🐟🐟
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因为是海鱼,这次蒸鱼我什么配料都没有放的,越鲜美的鱼做法越要简单,鱼多汁嫩滑,而且家里人常说小孩多吃鱼会很聪明哟。
用料
鱼 | 2条 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油 | 1勺 |
准备好鱼,鱼肚和鱼鳃的部位一定要反复清洗干净,控干水分备用。
加入1勺盐涂抹在鱼的两面,然后加入1勺酱油,1勺油涂抹均匀。
腌制15分钟入味。
准备蒸锅,大火烧开一锅水,放置三脚架。
把鱼放进去,盖上锅盖,大火蒸7分钟。
出锅啦。
小贴士
鱼鳞和内脏一定问处理干净,这样才不会有腥味。
鱼的大小和蒸的时间不一样,一斤以下的大火6-7分钟,一斤以上大火10-13分钟,蒸太久会变老变柴。
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