清蒸海蛏，原汁原味的做法

夏天的海蛏又大又肥，特别鲜美、多汁，上锅蒸一蒸，营养又美味，是一道特别下饭的小菜哦。

用料  

清蒸海蛏，原汁原味的做法的做法  

1. 海蛏清洗后，盆中加满水，加2勺盐，浸泡1小时，让其吐出泥沙，以免影响口感。

2. 泡好的海蛏用刀切开，冲洗干净，沥干水分。

3. 切点蒜末、葱花、辣椒粒，准备一些姜丝。

4. 调一碗蒜蓉酱，碗中加蒜末、辣椒粒，淋上1勺热油，加1勺蚝油，1勺生油搅拌均匀。

5. 粉丝用开水泡软，加1勺酱油调色，搅拌均匀

6. 盘底先铺上一层粉丝，再撒上少许姜丝，把海蛏放入盘中，加上蒜蓉酱。

7. 锅中水开后，大火蒸6分钟，出锅前撒上少许葱花，再淋上1勺热油就可以了。

8. 又鲜又美味，超好吃。

小贴士

海蛏要先用盐水或海水浸泡，静置1小时。