5分钟搞定的清蒸蛏子,原汁原味,鲜香肥美
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好久没有吃海鲜啦🥰买了蛏子回家自己做
虽然油爆也很好吃🍲但清蒸才最能体现最原汁原味的海鲜味❗鲜香肥美,一口一个😋学会你也可以露一手咯
用料
蛏子 | 400克 |
白菜 | 100克 |
盐 | 3克 |
料酒 | 8克 |
太太乐蒸鱼豉油 | 10克 |
蒜 | 20克 |
姜 | 5克 |
食用油 | 15克 |
葱花 | 5克 |
太太乐高汤精 | 2克 |
5分钟搞定的清蒸蛏子,原汁原味,鲜香肥美的做法
将蛏子放在清水中倒入盐吐沙静置2小时
将白菜切丝,撒上少许盐拌匀铺在盘子上
蛏子洗净沥干姜切丝、蒜切碎
姜切丝,蒜切碎
锅中加水烧开,倒入蛏子烧煮大约3--4分钟,开口即可
将焯水后的蛏子去壳去除蛏子的黑边,挤出蛏子肉,摆在白菜上,再将切好的姜丝撒在蛏子上并均匀的淋上料酒
将盘子放进蒸箱中蒸10分钟
取出倒入太太乐蒸鱼豉油、葱花,蒜末
热锅烧油,然后淋在上面爆香,趁热食吃噢
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