原汁原味—蛏子别样吃法

清蒸蛏子想必你听都没听过吧，蒸出来的蛏子原汁原味，味道极其鲜美可口😋这道菜主要吃它食物本身的味道

用料  

原汁原味—蛏子别样吃法的做法  

1. 蛏子买回来吐沙洗净像我图片上那样拿一个饭钢给它摆成一圈，姜切丝撒上面

2. 倒入一勺料酒或白酒，撒点盐，盖上盖子防止水蒸气滴进去或者用保鲜膜包裹一下

3. 锅里烧水水开后放入锅里蒸15—20分钟就可以了，可以调碗料汁蘸着吃（蒜末➕醋➕酱油➕香油➕葱花）掰开壳，撕掉蛏子边缘一层黑黑外衣沾上酱料好吃的不要不要的😁

4. 吃辣的可以调点辣椒油（碗里放蒜末，小米椒，醋，酱油，辣椒粉，芝麻，锅里烧点热油淋上去了就行了

小贴士

蛏子一定要买新鲜的，一定必须要处理干净，处理不干净吃起来味道就变了。
做给孩子吃所有没加白酒加的是料酒，如果大人吃的话可以把料酒替换成白酒，加入白酒吃起来有酒香味，味道也更鲜美一点