原汁原味儿槐花包子
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槐花包子家乡的味道。妈妈和姐姐的拿手手艺。提前把撸好的槐花洗干净,捏干水分,冻在冰箱里。用保鲜袋一袋一袋装好。然后每次需要吃的时候自然自然解冻就好了。槐花和韭菜,五花肉切肉丁葱伴侣酱2-3小时。
用料
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
原汁原味儿槐花包子的做法
面醒发到这个程度就OK,包子的面不能硬,那样口感就不松软了。
揉成团,切成剂子块。
开始擀成厚度均匀的面皮儿,注意不能太薄。
做好了用家里的大蒸锅开始蒸。火候根据包子的大小来掌握。
成品出锅啦,真香👍
好吃😋
小贴士
提前把槐花解冻。把肉酱好。然后把面揉好发酵。空档时韭菜洗干净切末。最后面醒发好了。把馅料拌好。拌馅的时候先加花生油锁住韭菜的水分,最后加盐。
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