原滋原味的槐花包子

春风习习，真是吃槐花的好时节！

用料  

原滋原味的槐花包子的做法  

1. 槐花去叶梗，洗净。

2. 开水锅中焯水，过凉水，攥干。

3. 加入提前炒好的鸡蛋，鸡蛋不要炒太老。

4. 加入姜末，生抽，耗油，盐，提前断生的肉末。不加肉末也可以，或者根据个人喜好加入粉丝类也可。

5. 面粉提前加酵母，水和少许盐揉成光滑面团，发酵至两倍大，排气，再分成16个圆剂。擀开，包入槐花馅料。

6. 二次醒发20分钟左右，上锅蒸，水开蒸20分钟左右。醒发时间根据温度调整，冷水热水上锅都可以。水开计时。

7. 焖3分钟再起锅。不用加太多调料，可以吃到槐花本色的香味！