原汁原味-白灼花螺

用料  

原汁原味-白灼花螺的做法  

1. 买回来的花螺清洗干净

2. 我会用刷子挨个刷🤪

3. 洗干净后下水煮，就是清水，对，你没有看错，只有清水和花螺，什么都不加，本身花螺不像其他海鲜那么腥，不需要去腥

4. 花螺煮开后，准备一盆冰水

5. 水开后再煮两分钟就可以关火了，关火后把花螺捞出，放进准备好的冰水里过一下，肉质鲜嫩爽脆

6. 最后来做一个蘸料，少许姜切末，加入一份醋和两份酱油，这个蘸料同样可以用来吃大闸蟹，姜可以中和海鲜或螃蟹的寒凉

7. 我觉得螺肉这样吃才是最美味