白灼基围虾原汁原味
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海鲜基围虾我一般都做白灼,白灼是广东的说法,内地我们直接叫水煮,哈哈😄,水煮2分钟就可以了,非常简单,还有重要的一点,切记切记:头不要去掉,吓线也不要抽调,完整的虾去煮,吃的时候把头剥掉即可,这个妙招也只有广东人才懂的哟。
简易程度:🌟🌟🌟🌟🌟
用料
基围虾 | 1斤 |
盐 | 适量 |
色拉油(橄榄油或花生油) | 1滴 |
姜片 | 5片 |
白灼基围虾原汁原味的做法
先将虾洗净,胡须可以拔掉,也可以不拔。
锅内倒入水,水开后加入姜片,盐,一滴油,目的是为了颜色提色和提鲜。把虾倒入煮2分钟后捞出。
一盘原汁原味的白灼虾就可以吃了,小孩子和大人都能吃,很有营养。注意虾头全部剥掉,虾肉可以沾点生抽吃,味道非常鲜哟。
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