白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）
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用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 姜 | n片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 李锦记蒸鱼露 | 2大勺 |
| 冰块 | 适量 |
白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法
冷水加适量姜片放入虾（活虾，盖上盖子烧）煮至变色而且完全弯成“C”，于此同时准备一盆净水加冰块
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第2张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第2张")
捞出虾投入冰水（偷懒办法是常年冰箱里有洗干净的冰袋，食用级的，随拿随用）
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第3张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第3张")
大蒜葱用少许油炒出味
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第4张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第4张")
加入糖和蒸鱼露（一勺）热一下，然后倒入小碗再加一勺鱼露和一点麻油
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第5张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第5张")
装盘（虾肉紧致同海里刚刚捞出一样的新鲜，孩子评价 ^-^）
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第6张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第6张")
小龙虾冰镇（小龙虾水煮时间要长些，起码10分钟以上，防止寄生虫）
![白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第7张]( "白灼虾（基围虾，小龙虾也可以）的做法步骤图 第7张")
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