零失败 🔥西兰花虾丸🔥
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
做法简单,老少皆宜
1岁以内宝宝可以不调味品
用料
青虾或者虾仁 | 9个 |
西兰花 | 2朵 |
食盐 | 少许 |
香油 | 几滴 |
生抽 | 几滴 |
白胡椒粉 | 少许 |
蛋清 | 半个 |
零失败 🔥西兰花虾丸🔥的做法
虾去皮,去虾线,清洗干净焯水备用
剁成虾泥用料理机或者刀剁都得以哦
虾泥和西兰花碎放一起剁,充分混合
放入大点的碗中,加蛋清,盐,白胡椒,生抽,香油,顺时针一个方向搅拌5分钟,搅上劲,丸子才会Q弹,不会散哦
锅里准备水,不要烧开,八九十度的样子
准备一碗蘸水,一个小勺,取虾泥在手里整理成圆
粘手的话就手里和勺子上就蘸点水,就容易团成圆了我
依次下锅中,,全部下锅后,稍微开大一点火,丸子浮起,即熟
好了
颜值口感都是没得说哈~
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小贴士
锅里的水开始不要烧开
蛋清别加多了,如果加多了就放些淀粉补救
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