零失败🔥玛格丽特曲奇饼

用料  

零失败🔥玛格丽特曲奇饼的做法  

1. 煮两个水煮鸡蛋🥚取其蛋黄，把蛋黄放在滤网上用手指用力按压，使蛋黄通过滤网成为蛋黄细末

2. 黄油融化后，加入糖粉和盐，用打蛋器或直接用筷子将其打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅成蓬松状态，再倒入过滤的蛋黄，搅拌均匀

3. 低筋面粉和玉米淀粉混合过滤加入打发好的黄油里用手揉成面团

4. 揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约1小时

5. 取出冷藏的面团，揉成圆球，将圆球放在烤盘里，用大拇指按扁，按扁时，饼干会出现自然裂痕🍪

6. 依次做好所有饼干，放入烤箱中中上层，170度，15-20分钟烤到焦黄色即可。

小贴士

1.冷藏面团更干燥，容易绽放漂亮裂痕
2.面团比较酥，揉时要有耐心