白灼基尾虾
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用料
| 康乐醋 | |
| 尾虾 | 半斤 |
| 葱 | 二根 |
| 姜 | 四片 |
| 酒 | |
| 盐 | |
| 冠生园宴会汁鲜味酱油 | |
白灼基尾虾的做法
基尾虾洗净，去须。背面剖一刀，抽去泥肠
锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加酒葱姜，水再开，大约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形可以了，加盐关火盛出
另起一点点油,下姜片、葱段略煸，加一点鲜酱油、白糖、盐、味精烧开后，倒在虾上就可以了
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