胡萝卜白菜丁
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用料
| 白菜嫩帮 | 400克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 葱丝 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
胡萝卜白菜丁的做法
将白菜帮洗净，控去水分，切成丁；胡萝卜去根，洗净，切成菱形片；干辣椒切成小段
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅烧热，放入辣椒段爆香
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
投入葱丝、姜丝略炒
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入白菜丁、胡萝卜片煸炒至六成熟
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入老抽、盐调味
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用少许水淀粉勾薄芡，调入味精，淋上花椒油拌匀，出锅装盘即可
![胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "胡萝卜白菜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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