手剥盐焗基围虾‼️原汁原味巨好吃

超级简单的手剥盐焗基尾虾，因为没有过多调料，最大程度还的了虾的鲜香。今天用的是集颜值和实用性于一体的马克西姆锅

用料  

手剥盐焗基围虾‼️原汁原味巨好吃的做法  

1. 先将基尾虾简单处理下

2. 剪去虾脚

3. 挑出虾线

4. 洗干净并用厨房纸擦干水份

5. 今天用的是马克西姆微压锅

6. 将粗粒盐、花椒、香味加热，期间可以颠几下锅，让盐均匀受热

7. 能闻到一点花椒味后，先盛出一半盐

8. 剩余的只要能铺满锅底就可以啦

9. 将基尾虾依次码放在锅内，放的过程不要开火，防止烫伤

10. 虾是互重叠码放的，可以放不少，再加一点姜丝

11. 把剩余的盐铺在表面，不用很多

12. 开火，盖上锅盖，利用这个特有的微压设计的锅盖，可以锁住虾的水份

13. 大约5、6分钟，虾全部变成红色就熟了

14. 加上几片柠檬，吃的时候可以挤在虾上

15. 颜色不错

16. 虾的表面会有一些盐的结晶，味道刚好

17. 手剥吃超级香的

小贴士

尽量选择粗粒盐，如果觉得浪费，可以减少盐的量，虾分两次做就可以啦！短时间内盐可以重复利用