超嫩蒜苔炒鸡蛋

关键的关键，在鸡蛋的制作，总而言之言而总之，不看这篇食谱就是差之毫厘失之千里，的差距🤔

用料  

超嫩蒜苔炒鸡蛋的做法  

1. 蒜苔切段

2. 鸡蛋三个，一点点盐，用搅拌棒搅拌，向同一方向搅拌，直到……………

3. 一定要是向着同一方向搅拌，等到～～～～感觉自己手已残时🤔会得到这样的结果，蛋花状🌸

4. 把油烧热，ps：我用的猪油.
   油刚刚化开就把鸡蛋倒进去
   ———重点是————
   一边搅拌一边倒

5. 油不要太热，中小火就行，倒进锅以后
   不———要————动
   让它慢慢成型以后，下面会有微微的焦印，微微的。

6. 快速将鸡蛋反转，倒入蒜苔，放盐，开大火，一气呵成。

7. 当当当当～～～～永远炒不老的蒜苔炒鸡蛋