牛肉这样做才原汁原味全家人都说好
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平时做牛肉，牛腩容易做的硬咬不动，今天就分享一个简单好吃的做法
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 盐 | 10克 |
| 葱 | 少许 |
| 小米辣 | 8个 |
| 蒜瓣 | 少许瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法
新鲜的牛勒排肉
![牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第2张]( "牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第2张")
清洗干净切厚块肉
![牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第3张]( "牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第3张")
凉水下锅
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加入葱段和姜片
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大火烧沸，捞出冲洗凉水后倒入高压锅里
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加入没过牛肉面的水
![牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第7张]( "牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第7张")
蘸料的做法：小米辣切圈，小葱切段，蒜剁成蒜蓉
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配料放碗里加入2勺生抽
![牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第9张]( "牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第9张")
1勺蚝油
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花生油1勺
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蘸料蝶完成
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高压锅压了30分钟
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做好的牛肉盛出装碗
![牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第14张]( "牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法步骤图 第14张")
配上蘸料碟，油而不腻，口腔回味。
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小贴士
牛肉挑肥瘦相兼的
做出来的牛肉汤可以做面或炒菜
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