原汁原味最简单的牛肉
来源：菜肴屋 阅读：7.34K 次
保持牛肉的香气，做法非常简单
用料
| 牛腱子肉 | 2块 |
| 姜片 | 2片（用于煮牛肉 |
| 料酒 | 2勺（用于煮牛肉 |
| 盐 | 2勺（用于煮牛肉 |
| 盐 | 1/2勺（料汁 |
| 糖 | 1/2勺（料汁 |
| 生抽 | 5勺（料汁 |
| 蚝油 | 1勺（料汁 |
| 醋 | 2勺（料汁 |
| 水 | 100克（料汁 |
| 蒜末 | 2瓣（料汁 |
| 姜末 | 2片（料汁 |
| 花椒 | 20粒（料汁 |
| 小米椒 | 2个（料汁 |
| 油 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
原汁原味最简单的牛肉的做法
牛肉加水、盐、生姜、料酒，高压锅中选低压煮40分钟，不能煮的太酥烂，煮到牛腱两头的没有韧性带些粘性即可
![原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第2张]( "原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第2张")
锅中放油，爆香姜末、蒜末、花椒、辣椒，倒入盐、糖、生抽、蚝油、醋，水。出锅放入香菜段
![原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第3张]( "原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第3张")
保持牛腱肉的香气
![原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第4张]( "原汁原味最简单的牛肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
牛腱肉煮熟但不能太酥烂，煮到两头的牛腱去韧性出粘性即可
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