西班牙海鲜汤

用料  

西班牙海鲜汤的做法  

1. 蒜切末、洋葱切末、西红柿切丁、香菜洗净后打个结即可；
   虾去头，去虾线；
   贝类提前吐净沙；

2. 热油，放入虾头炒出虾油后取出虾头；
   放蒜末、洋葱末炒香；
   放虾翻炒，接着放入番茄丁，翻炒变软；
   翻炒后放入全部贝类，淋入白葡萄酒；
   加水沒过全部材料即可，同时放入香菜、盐和白胡椒，盖盖子大火烹煮；
   三分钟后所有贝类逐渐开口，放入黄油；
   再盖盖子烹两分钟，拌匀后起锅开吃。
   老外会配面包，咱们可以配发面饼子，真的太好吃了！谁做谁知道啊！
   

小贴士

虾头一定煸炒一下，油会很香；
不建议将白葡萄酒换成料酒，可以调整为梅子酒或是白兰地