别有一番风味的原汁原味蛏子王

别有一番风味的原汁原味蛏子——蛏子是一种常见的海鲜，味道鲜美，最常见的做法辣炒 ，清蒸蛏子，我们这里不是海边城市，海鲜在我们这里都是奢侈品，呵呵，贵是一个特点，另一个特点就是鲜活的很少。买来的海鲜基本都是速冻的。再莫个网买了一些蛏子王，个头很大很不错，今天就清蒸吧，蒸好的蛏子王出别有一番风味，还更好地保持它的原汁原味，

用料  

别有一番风味的原汁原味蛏子王的做法  

1. 成品图

2. 成品图

3. 成品图

4. 将蛏子提前浸泡在水中洗净备用(活蛏子加盐吐沙一个晚上）
   
   。
   在厨师机理倒入500毫升的清水
   将蛏子摆放在格瑞美厨西式厨师机料理锅里

5. 控干水分摆放在盘中

6. 姜切片，葱切段

7. 准备好配料
   万字酱油很鲜美，不需要再加其它的调料,

8. 格瑞美厨西式厨师机主机里面放上清水，

9. 上层的蒸锅放在主机上面
   
   设置温度110度，时间15分钟

10. 葱和万字酱油调均即可(不喜欢可不放）

11. 时间到清蒸蛏子王好了、蛏子王出锅后，沾调好的料吃就可以啦

12. 很鲜美

13. 成品图

小贴士

小贴士:如果喜欢吃嫩点的，蒸的时候可以适量减少时间