海蛏炒鸡蛋，原汁原味的做法

一道孩子爱吃的菜，海蛏炒鸡蛋，蛏子鲜嫩爽滑，加了鸡蛋、洋葱，营养翻倍，一上桌就被光盘啦。

用料  

海蛏炒鸡蛋，原汁原味的做法的做法  

1. 准备食材。

2. 海蛏加2勺盐浸泡2个小时，吐出泥沙。

3. 剥壳清洗干净，沥干水分。

4. 打3个鸡蛋，加1勺盐，搅拌均匀。

5. 洋葱、姜、辣椒切丝，葱切葱花。

6. 锅热倒油下姜丝炒香，倒入洋葱炒软。

7. 倒入海蛏翻炒均匀。

8. 加辣椒丝、葱花翻炒均匀即可。

9. 上桌开吃。

小贴士

海蛏有许多泥沙，需要用盐水浸泡吐出净泥沙，以免影响口感。