鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹

蒸烤箱我是第一次用
平时家里经常吃鸡蛋羹
想想给烤箱开光还是用它来蒸个虾仁蛋羹吧！
成品很好地保持了它的原汁原味
既有虾的鲜美
又有蛋羹的细腻、顺滑
受到了家人的欢迎
哈哈，以后可以不用开火，直接用蒸烤箱来做了。

用料  

鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹的做法  

1. 将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油。

2. 打散

3. 加入温水继续打散均匀

4. 过筛两遍到容器中

5. 过滤好的样子

6. 将容器放进蒸烤箱中，上面盖一层锡纸。选择“纯蒸”模式，100度。

7. 将虾洗净

8. 去头和虾线，放入碗中倒适量料酒腌一会儿。

9. 蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出后摆上虾。

10. 再送入烤箱中蒸3分钟即可。取出后撒适量香葱碎。

11. 美美的，开吃吧

12. 滑嫩

13. 美味

小贴士

1、蒸蛋用蛋和水的比例最好为1：2，这样鸡蛋蒸出来会比较滑嫩。

2、蛋液过滤后会更滑嫩。

3、蒸时上面盖一层锡纸或保鲜膜，会使成品表面光滑。