杏仁味非常香浓嫩滑的杏仁露蒸蛋羹
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非常喜欢喝杏仁露,也会用它来做甜品,今天分享一个用杏仁露来做的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹,杏仁味非常香浓,蛋羹也很嫩滑,蒸好后再放上一些坚果一起吃,味道更是一流,喜欢这个味的厨友不妨一试。
用料
鸡蛋 | 二个(120克) |
杏仁露 | 180克 |
白糖 | 20克(不喜甜可不加) |
红枣 | 1个 |
核桃 | 1个 |
杏仁味非常香浓嫩滑的杏仁露蒸蛋羹的做法
食材合照
把鸡蛋敲进碗里,把红枣去核和核桃弄成小块备用
把鸡蛋搅开后倒入杏仁露和白糖
顺着一个方向不停的打圈搅拌,直到搅拌均匀,出现许多泡沬
然后过滤一遍(图中是过滤好的)
在锅里倒入清水,把它放到蒸架上,找个碟子盖上,盖上锅盖就可以开火蒸了,水开上汽后开始算时间,十分钟就行了(不要蒸过了时间)
十分钟一到,马上关火把蒸好的蛋羹端出来,看,非常的光滑。
把红枣核桃放入蛋羹面上,可以开吃啦,真的是好看又好吃。
尝一口非常的嫩滑,杏仁味非常香浓,配上红枣核桃一起吃真是太爽了,完美。💯
小贴士
1、杏仁露已经是有甜味的,不喜欢再甜的就不用加糖。
2、蒸好后可以放进你喜欢吃的其它坚果
3、十分钟就刚好,不要蒸过了。
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