香浓杏仁饼
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烤箱温度及时间：170℃/烤20分钟左右、熄火后焖15分钟左右。
用料
| 杏仁片 | 80克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 黄油 | 210克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋 | 36克 |
| 鲜奶油（安佳) | 30克 |
| 咖啡粉 | 6克 |
香浓杏仁饼的做法
将黄油和糖粉拌匀。用手上下搓，使之充分拌匀；用刮刀由下往上至下刮一圈，用手抹去刮刀上残留的东东，再来一次，直至没有什么糖粉的感觉
![香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第2张]( "香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第2张")
分次加蛋（2-3次）。用手打圈搓。至拌匀
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将过筛好的低筋面粉、高筋面粉拌入，用折叠法（轻压）成团；再加入咖啡粉、鲜奶油、杏仁片和盐分别慢慢拌入成团
![香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第4张]( "香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第4张")
造型，用尺压成3cm的正方形，用纸卷起，放入冰箱冷冻30分钟
![香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第5张]( "香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第5张")
取出后，用刀切成厚为0.6cm的均匀片，放入烤盘，170℃/烤20分钟左右、熄火后焖15分钟左右
![香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第6张]( "香浓杏仁饼的做法步骤图，香浓杏仁饼怎么做好吃 第6张")
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