杏仁小饼

浓郁的杏仁味道～绝对的治愈系列！

用料  

杏仁小饼的做法  

1. 黄油软化加入糖和盐稍打发。再将蛋黄放入，继续搅拌均匀。

2. 将低粉、杏仁粉、酵母混合过筛加入黄油。

3. 用刮刀轻轻搅拌均匀。

4. 将面团分成15g一个的小球放在烤盘上，烤箱预热180度，将小球按扁，不要太用力，稍按扁即可。

5. 用刀在表面切几条线，不要太深，轻轻切。

6. 表面刷牛奶。放入烤箱中层，175-180度，10-15分钟。

7. 我的切深了，一定要轻一点。

小贴士

面团分好后不要使劲揉，醒一醒，避免出筋。
温度根据自己家烤箱调整，在这个范围内即可，烤到边上有一点发黄即可。