马上成为买菜高手，制霸菜市场！

想要会做菜，得先学会买菜！今天教大家一些常见蔬菜的挑选方法，买到最好最新鲜的菜，你就成功了一半哦！

用料  

马上成为买菜高手，制霸菜市场！的做法  

1. 白菜
   包心紧实，耐储存。包心较松，应即买即吃。
   应选：颜色嫩黄或青绿。不选：颜色发黑。
   应选：掂手分量足，水分多。不选：掂手轻。
   应选：手感紧实。不选：按压顶部，手感松散。

2. 芹菜
   应选：茎杆挺直饱满，无断折。不选：茎部萎蔫破损。
   应选：叶片鲜亮饱满。不选：叶片暗哑、风干萎蔫。
   应选：根须完整，耐储存。不选：无根须。

3. 芦笋
   应选：外形笔直，长度小于20cm。不选：形状弯曲，过长。
   应选：头部花蕾紧闭，质地较嫩。不选：有小碎花蕾、已开花。
   应选：底部直径小于1cm。不选：底部过粗。

4. 番茄
   应选：外形规则圆润，无异变突起。不选：形状不规则，表皮有斑点。
   应选：颜色均匀，无斑点。不选：表皮暗淡，有损伤。
   应选：触感结实有弹性，熟而不软。不选：触感僵硬，弹性差。
   应选：种籽呈土黄色，果瓤红色多汁。不选：种籽发育不全，果瓤发白。

5. 青椒
   应选：果蒂完整饱满，新鲜度高。不选：果蒂干瘪、发黑。
   应选：形状匀称修长。不选：形状弯曲畸变。
   应选：表面光滑、无破损。不选：表面干皱、溃烂。

6. 黄瓜
   应选：表皮深绿完好。不选：表皮枯黄损伤。
   应选：瓜柄长度适中。不选：瓜柄过长口感差。
   应选：花朵自然熟落。不选：花朵未凋谢。

7. 土豆
   应选：形状规则，个头适中。不选：形状畸变、个头过大。
   应选：颜色均匀，无发芽。不选：表面泛青、发芽。
   应选：表皮嫩薄光滑。不选：表皮粗糙、破损。

8. 红薯
   应选：外观呈纺锤形。不选：外观畸形。
   应选：外皮干净光滑，无霉变异味。不选：外皮粗糙霉变。
   应选：表面完好。不选：外皮有伤口。

9. 西兰花
   应选：花球紧实饱满。不选：花球松散。
   应选：分量重，水分足。不选：分量轻。
   应选：花蕾呈清绿色。不选：花朵泛黄。
   应选：花叶鲜绿饱满。不选：花叶萎蔫。
   应选：切面湿润。不选：花梗切面干枯。