白杏仁饼干

用料  

白杏仁饼干的做法  

1. 食材准备

2. 将猪油和糖粉放入料理盆中搅拌至松软

3. 加入低筋面粉、鹰粟粉、苏打粉、杏仁粉、杏仁粒拌匀成面团

4. 将面团冷藏15分钟至稍硬，铺上保鲜膜，将面团放在上面再附上一层保鲜膜后擀成0.6厘米厚的面皮

5. 用饼干模具印出形状后放在铺有油纸的烤盘上，每盘约25个

6. 将烤盘放入烤箱第3层，设置上下火模式，160℃，100℃后计时21分钟

7. 烘烤结束后，取出晾凉后即可食用

小贴士

1、 最好选用直径6-8厘米的模具，保证饼干大小均匀；
2、 选用高质量的白油和杏仁，做出的饼干味道更好；
3、 若不立即食用，可将饼干密封保存。