杏仁西饼

今日主jué——杏仁西饼
这款零嘴的变换空间极其大，若是不喜欢杏仁滴，可以换做其他喜欢的坚果，例如碧根果，巴旦木，核桃，花生...
在家轻松搞定零嘴，每一片都可口动心。
难以忘却的美味，片片香酥诱人。

用料  

杏仁西饼的做法  

1. 将黄油170克，糖粉80克混合拌匀，加入鸡蛋40克混合。

2. 拌入过筛的低筋面粉240克和杏仁粉60克，再加入切碎的杏仁45克混合，再加入到步骤1的材料中，拌匀成团。

3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出整形成直径3.5厘米的圆柱状，放入冰箱冷冻。

4. 冻硬后取出，切成0.5厘米厚的片，整齐地排入烤盘中，放入烤箱烘烤。

5. 以上火170℃，下火150℃烤约20分钟即可。

小贴士

若不喜欢杏仁，可以换做其他坚果，比如碧根果，巴旦木，核桃...