嫩滑鲜美的豆腐虾仁蛋羹

大家平时做鸡蛋羹都是只放鸡蛋就完事了，今天这道蛋羹加入了豆腐和虾仁,营养是不是更丰富了，口感嫩滑又鲜美,赶快试试吧!

用料  

嫩滑鲜美的豆腐虾仁蛋羹的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 将豆腐取出切成小块放入碗中,平铺好。

3. 鸡蛋磕入碗中加温水搅打均匀。

4. 将味达美、香油和一勺开水搅拌均匀成调味汁备用。

5. 鸡蛋过一遍筛到盘子里，包上一层保鲜膜，扎几个洞。

6. 肠粉机中加入水，开水后盘子上锅蒸10分钟取出，放上虾仁,再放回锅中蒸2分钟。

7. 蒸好之后淋上调味汁,再撒适量葱花即可。

小贴士

1、加入温水会使鸡蛋更嫩滑哦。
2、用保鲜膜将碗包严可以防止水蒸气滴入碗中影响口感。