嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚
来源：菜肴屋 阅读：1.29W 次
用料
| 虾 | 20个 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法
鲜虾洗净
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第2张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第2张")
把虾头掰下，虾线也随之取出了
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第3张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第3张")
虾仁装入保鲜袋，放冰箱冷冻30分钟，这样好脱皮
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第4张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第4张")
去皮的虾仁在背部用刀滑开
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第5张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第5张")
锅中加水，水开后倒入虾仁，煮大约半分钟捞出
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第6张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第6张")
捞出的虾仁放在碗中降温
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第7张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第7张")
碗中加淀粉和水调成淀粉水
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第8张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第8张")
鸡蛋打入碗中，加适量盐、料酒和淀粉水打散
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第9张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第9张")
把晾凉的虾仁倒入蛋液中
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第10张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第10张")
热锅中加油
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第11张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第11张")
油温五成热把蛋液倒入锅中
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第12张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第12张")
用锅铲慢慢推动，让蛋液的表面保持嫩滑定型即可
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第13张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第13张")
装盘！撒上香葱！嫩滑鲜香！
![嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第14张]( "嫩滑鲜香🦐虾仁滑蛋🥚的做法步骤图 第14张")
热门内容
大家都在看
最近更新