鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋
来源：菜肴屋 阅读：8.36K 次
虾仁高蛋白低脂肪低热量，味道鲜美又好吃😋，把虾仁和鸡蛋一起搭配，炒的嫩嫩滑滑，鲜美滑爽，可以少放盐直接当减脂餐来吃，做法简单又快手
用料
| 鲜虾 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 水淀粉 | 1勺淀粉，2勺清水 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法
准备好材料，我用的鲜虾，用虾仁也OK
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第2张")
虾去壳，去虾线，➕料酒，胡椒粉，盐🧂腌10分钟
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，一勺淀粉➕2勺清水混合成水淀粉
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第4张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散➕水淀粉搅拌均匀
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第5张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第5张")
炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第6张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第6张")
盛出虾仁稍微放凉
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第7张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第7张")
虾仁放入蛋液中混合
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第8张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第8张")
炒锅刷一层油，倒入虾仁蛋液，小火加热
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第9张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第9张")
不停的把边上的蛋液推向中间
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第10张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第10张")
鸡蛋稍微结块关火，余温会把蛋液烧熟，喜欢嫩一点的早一点关火，鸡蛋滑爽，虾仁鲜嫩，很好吃😋
![鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第11张]( "鲜嫩滑爽❗️虾仁滑蛋的做法步骤图 第11张")
小贴士
出锅可以撒适量的现磨胡椒粉
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