爆炒蛤蜊 |原汁原味
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
![爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图]( "爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图")
用料
| 蛤蜊 | 800克 |
| 料酒 | 5勺/根据喜欢随意添加，只要不倒半瓶、一瓶就好 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片/切丝 |
| 油 | 50克 |
爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法
洗净蛤蜊备用。
![爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第2张]( "爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第2张")
姜丝、葱丝备好。
![爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第3张]( "爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第3张")
1⃣先大火热锅烧红
2⃣下食用油烧辣
3⃣放入姜丝爆香
4⃣放入蛤蜊，翻炒，盖上盖
5⃣汤汁快干时倒入料酒翻炒，盖上锅盖闷至所有蛤蜊开口，装盘！
![爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第4张]( "爆炒蛤蜊 |原汁原味的做法步骤图 第4张")
小贴士
❗️切忌加盐
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/2qm0l3.html
